Γεύματα Διαίτης

σοκολατένιο ψωμί από κολοκυθάκια Μην ανησυχείτε, δεν αντικαθιστώ την αγάπη μου για την μπανάνα…

🍫Σοκολατένιο ψωμί από κολοκυθάκια🍫 Μην ανησυχείτε, δεν αντικαθιστώ την αγάπη μου για το μπανανόψωμο. Παλιά έβγαζα κέικ με τσιπς σοκολάτας, βανίλια. Όχι όμως όλο το βούτυρο και η ζάχαρη που μπαίνει σε αυτό. Ξέρω ότι αμφιβάλλετε για τα κολοκυθάκια, αλλά πιστέψτε με, δίνει σε αυτό το καρβέλι την ΤΕΛΕΙΑ υφή και προσθέτει λίγη ώθηση στη θρεπτική αξία. Μου αρέσει να μουσκεύω τη φέτα μου σε ζεστό γάλα αμυγδάλου, όπως συνήθιζα όταν ήμουν παιδί. Ποια είναι η αγαπημένη σας παιδική γλυκιά λιχουδιά; 📌ΣΥΝΤΑΓΗ📌 -2 κολοκυθάκια μεσαίου μεγέθους (1 φλιτζάνι τριμμένο) -1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως -1/2 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης -2 αυγά -1/4 φλιτζάνι γάλα επιλογής (χρησιμοποίησα γάλα βρώμης) -1/4 κούπας λάδι καρύδας (ή ελαιόλαδο) -1/4 φλιτζάνι μέλι ή οποιοδήποτε υγρό γλυκαντικό -1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα -1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ -1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα -1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας – πρέζα θαλασσινό αλάτι -1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα ή κομματάκια σοκολάτας +περισσότερα για το γαρνίρισμα (χρησιμοποίησα 90% μαύρη σοκολάτα) 🥒προθερμάνετε το φούρνο στους 180C -ανακατέψτε όλα τα ξηρά υλικά εκτός από τα κολοκυθάκια -σε άλλο μπολ χτυπήστε τα αυγά με τα υγρά υλικά -προσθέστε σταδιακά τα στεγνά τα υλικά σε υγρά υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως -διπλώνουμε τα κομματάκια σοκολάτας και τα τριμμένα κολοκυθάκια, μετά τα μεταφέρουμε στο ταψί και πασπαλίζουμε από πάνω λίγη σοκολάτα ακόμα -ψήνουμε για 32-36 λεπτά (για να ελέγξουμε αν είναι έτοιμο, κολλάμε μια οδοντογλυφίδα μέσα και αν βγει καθαρό είναι έτοιμο) -αφήνουμε να κρυώσει τελείως 🍫ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ🍫

Related Articles

20 Comments

  1. Ive always wanted to try zucchini in a bread or cake! This is definitely worth trying😍😍😍

Back to top button