Γεύματα Διαίτης

ΝΕΟ Αυτή η σούπα με λευκά φασόλια λεμονιού με ορζό και σπανάκι είναι υγιεινή, ζεστή και άνετη…

ΝΕΟ ✨ Αυτή η σούπα με λευκά φασόλια λεμονιού με ορζό και σπανάκι είναι υγιεινή, άνετη και ανακουφιστική — και γίνεται εύκολα σε λιγότερο από 30 λεπτά. Αυτό ακριβώς που χρειαζόμαστε όλοι αυτή τη στιγμή! Χορτοφαγικό και φιλικό προς τους vegan. Πατήστε SAVE για να κρατήσετε την πλήρη συνταγή εδώ. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ΥΛΙΚΑ- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 2 μέτρια καρότα, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 1/2 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα 6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών (ή κοτόπουλο) 1 φλιτζάνι orzo άψητο 2 φλιτζάνια baby σπανάκι 1 (15 oz) κονσέρβα φασόλια κανελίνια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας φρέσκος μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher 10-12 μανσέτες φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ ΟΔΗΓΙΕΣ- Ζεστάνετε ελαιόλαδο και βούτυρο σε μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και τα καρότα και σοτάρετε, ανακατεύοντας συχνά, για 4-5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και τα ιταλικά καρυκεύματα. Μαγειρέψτε για 30-60 δευτερόλεπτα, μέχρι να μυρίσει. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Βάζουμε το ζωμό και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε orzo και στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά σε μέτρια. Σιγοβράζουμε για 7-8 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει το όρτζο. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ανακατεύουμε το σπανάκι και τα φασόλια και αφήνουμε περίπου 1 λεπτό να μαραθεί το σπανάκι. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Σερβίρετε και απολαμβάνετε! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ https://nourish-and-fete.com/lemon- σούπα άσπρο-φασόλι-σπανάκι/

Related Articles

Back to top button