Γεύματα Διαίτης

Μπορούμε να ξεκινήσουμε την κολοκύθα αύριο. Σήμερα, όλα έχουν να κάνουν με το νεκταρίνι βατόμουρου…

Μπορούμε να ξεκινήσουμε την κολοκύθα αύριο. Σήμερα, όλα έχουν να κάνουν με το τραγανό νεκταρίνι μύρτιλλου. Ορίστε, σας γλιτώσαμε ένα κουτάλι! . . . Νεκταρίνι τραγανό μύρτιλλο ντεμοντέ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1/3 φλιτζάνι αλεύρι 1/3 φλιτζάνι βρώμη ντεμοντέ 1/4 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη συσκευασμένη 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα τριμμένη 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο 1/4 τσαγιού αλάτι 5 κουταλιές της σούπας κρύο ανάλατο βούτυρο ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 4-5 μέτρια νεκταρίνια, χωρίς το κουκούτσι και σε φέτες 1 1/2 φλιτζάνι βατόμουρα, ξεπλυμένα 1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας κόκκοι ταπιόκας 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας ⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375 βαθμούς. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη βρώμη, την καστανή ζάχαρη, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρούς κύβους και μετά προσθέτουμε στο μείγμα του αλευριού. Δουλέψτε το βούτυρο με ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή με τα χέρια σας μέχρι το μείγμα να ενωθεί σε μικρές εύθρυπτες σβώλους. Αφήνω στην άκρη. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα νεκταρίνια, τα μύρτιλα, την κρυσταλλική ζάχαρη, την ταπιόκα και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Απλώστε το μείγμα φρούτων σε ένα ταψί 2 λίτρων και πασπαλίστε με την επικάλυψη. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ψήνουμε για 45-50 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν τα φρούτα και να ροδίσει η επικάλυψη. Σερβίρετε ζεστό. Με παγωτό. Προφανώς! . .

Related Articles

20 Comments

Back to top button