Γεύματα Διαίτης

εύκολη σπιτική μουχαμάρα vegan, χωρίς γλουτένη Το πιο ευέλικτο ντιπ EVER. Κάνω…

🫑εύκολο σπιτικό muhammara🫑 vegan, χωρίς γλουτένη Το πιο ευέλικτο ντιπ EVER. Το φτιάχνω τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα και μου γίνεται εμμονή. Ειδικά με ένα ψιλόβροχο λίγη καθαρή μελάσα ροδιού (πρόσφατα παρήγγειλα λίγη από το pureakka και την περιχύνω σε ΟΛΑ) Πώς τρώω τη μαμάρα μου: με αυγά, σε πλακέ ψωμί, σε fatayer, με ζυμαρικά, με λαχανικά ή απλά σαν ντιπ από μόνο του με λίγη πίτα ολικής αλέσεως. Ποιο είναι το αγαπημένο σου ντιπ; 📌ΣΥΝΤΑΓΗ📌 -3 πιπεριές -4 σκελίδες σκόρδο -2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -1/2 φλιτζάνι καρύδια (ψιλοκομμένα) -3 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού -2 κουταλιές της σούπας μελάσα ροδιού -1-2 κουταλιές της σούπας βρώμη ή αλεύρι βρώμης (για να πήξει) -1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα -1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο -1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι ή περισσότερο για γεύση *προαιρετικά: -φρέσκο ​​πιπέρι τσίλι (ανάλογα με το πόσο πικάντικο σας αρέσει). τα μισά και αφαιρέστε τους σπόρους και μετά τοποθετήστε τα με την όψη προς τα κάτω σε χαρτί ψησίματος ή σε ένα αντικολλητικό ταψί -ψήστε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να αρχίσει να μαυρίζει η φλούδα – μόλις βγουν από το φούρνο, βάλτε τα σε ένα γυάλινο βάζο ή δοχείο και κλείστε τα σφιχτά (για να αχνιστούν με τη γεύση καπνού) μέχρι να κρυώσουν (περίπου 20 λεπτά) – μπορείτε να ξεφλουδίσετε τις πιπεριές (μου αρέσει απλώς να ξεκολλάω τα καμένα κομμάτια) και μετά να τις βάζετε στον επεξεργαστή/μπλέντερ με όλες τις άλλες υλικά – μην αναμειχθούν σε μια μεταξένια λεία υφή (το θέλετε λίγο χοντρό), απλά χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως τα υλικά και προσθέστε αλεύρι βρώμης αν χρειάζεται για να πήξει – περιχύστε με ελαιόλαδο ή λίγη ακόμα μελάσα ροδιού 🌶ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ🌶

Related Articles

20 Comments

  1. Im soooo addicted to Muhammara! You have no idea! Its sooooooo good and this looks absolutely delicious 😍😍

  2. how flavorful and authentic! i’ll take a BIG scoop please!!!😍

  3. Laaaaaa 3njd??? It’s my favorite appetizer!! I’m trying it 😍😍😍❤️❤️!

Back to top button