Γεύματα Διαίτης

Αυτή η χορταστική σαλάτα με μήλο kale είναι τέλεια για καθημερινή αλλά και όλο το φθινόπωρο και…

Αυτή η χορταστική σαλάτα με μήλο kale είναι ιδανική για τις καθημερινές αλλά και όλες τις διακοπές του φθινοπώρου και του χειμώνα. Τι το ξεχωρίζει; Πασπαλίζουμε με αλμυρό πεκορίνο, γλυκούς σπόρους ροδιού και γλασέ πεκάν. Δεν θα μετανιώσετε που το ρίξατε μαζί – πατήστε ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ για να διατηρήσετε την πλήρη συνταγή εδώ. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ΥΛΙΚΑ- 8 ουγκιές κατσαρό λάχανο 1 μέτριο μήλο (η Granny Smith, το Honeycrisp, το Fuji όλα λειτουργούν καλά) 2 ουγκιές τυρί πεκορίνο 1/2 φλιτζάνι γλασέ πεκάν 1/4 φλιτζάνι σπόροι ροδιού 2-3 κουταλιές της σούπας ελιά λάδι 1-2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού θαλασσινό αλάτι & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κατά βούληση ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ΟΔΗΓΙΕΣ- Ξεπλύνετε καλά το λάχανο, αν χρειάζεται. Στεγνώστε τα με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήστε το να στεγνώσει λίγο περισσότερο καθώς μαζεύετε και προετοιμάζετε τα υπόλοιπα υλικά. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Κόψτε το μήλο σε λεπτές φέτες. κόψτε το τυρί σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Προσθέστε το λάχανο σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με μήλα, τυρί, πεκάν και σπόρους ροδιού. Περιχύστε ελαφρά με λάδι & χυμό λεμονιού. πασπαλίζουμε ελαφρά με s&p. Ανακατέψτε, δοκιμάστε και προσθέστε περισσότερο λάδι, χυμό, s&p όπως θέλετε. Ανακατεύουμε ξανά για να επικαλυφθεί ομοιόμορφα και σερβίρουμε! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *Μπορείτε να υποβάλετε ένα άλλο είδος τυριού αν δεν μπορείτε να βρείτε το πεκορίνο. Το Parm είναι καλό. κατσικάκι ή φέτα είναι ωραία αν προτιμάτε ένα μαλακό τυρί? Το τσένταρ είναι ωραίο για κάτι διαφορετικό. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ *Για ποικιλία ή άλλη στρώση γεύσης, αλλάξτε όλο ή μέρος του χυμού λεμονιού με κόκκινο κρασί ή μηλόξυδο. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε το ελαιόλαδο με καρύδι ή άλλο ειδικό λάδι. Αυτό είναι ευέλικτο και δεν μπορείτε να κάνετε λάθος! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ https://nourish-and-fete.com/kale-apple-pecorino-salad/

Related Articles

Back to top button