Γεύματα Διαίτης

Αυτή η σαλάτα με αγγούρι με λευκά φασόλια χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να τη συνδυάσετε…

Αυτή η σαλάτα αγγουριού με λευκά φασόλια χρειάζεται μόνο λίγα λεπτά για να τη συνδυάσετε και λειτουργεί ως υγιεινή, χορταστική πλευρά ή ένα ελαφρύ γεύμα από μόνη της. Μην παραλείψετε να πασπαλίζετε με φρέσκα βότανα από πάνω! 🍃 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ΥΛΙΚΑ: 1 (15 oz) κονσέρβα φασόλια κανελίνια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα 1 αγγλικό αγγούρι, κομμένο στη μέση 1-2 φλιτζάνια μικρές ντομάτες, κομμένες στα τέσσερα 1/4 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο ή κομμένο σε λεπτές φέτες 1 /3 φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/4 φλιτζάνι ξύδι από κόκκινο κρασί 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη αποξηραμένη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ~ 15 τσάντες φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 2-3 χούφτες φρέσκο ​​baby σπανάκι, χοντροκομμένο 1-2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός, βασιλικός , ρίγανη, άνηθος κ.λπ.) ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Συνδυάστε τα φασόλια, το αγγούρι, την ντομάτα και το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Σε ένα μικρό μπολ ή βάζο, ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ξύδι, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι. Χτυπήστε ή ανακινήστε καλά, στη συνέχεια περιχύστε περίπου το μισό πάνω από το μείγμα των φασολιών και ανακατέψτε να ενωθούν. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ανακατέψτε απαλά με baby σπανάκι και φρέσκα μυρωδικά. Προσθέστε περισσότερο dressing για γεύση και σερβίρετε. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Related Articles

Back to top button