Γεύματα Διαίτης

Αυτή η απλή σούπα τορτελίνι με λευκά φασόλια είναι νόστιμη, υγιεινή και έτοιμη σε μόλις…

Αυτή η απλή σούπα τορτελίνι με λευκά φασόλια είναι νόστιμη, υγιεινή και έτοιμη σε μόλις 20 λεπτά – τέλειο δείπνο για μια βροχερή Κυριακή ή μια πολυάσχολη νύχτα αυτήν την εβδομάδα. Πατήστε SAVE για να διατηρήσετε την πλήρη συνταγή παρακάτω! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ΥΛΙΚΑ- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 μικρό κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 (15 oz) κονσέρβα ντομάτα κομμένη σε κύβους 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο 9 ουγγιές φρέσκα τορτελίνια, κάθε είδους 3-4 φλιτζάνια baby σπανάκι, χαλαρά συσκευασμένα 1 (15 ουγκιές) κονσέρβα Cannellini ή άλλα λευκά φασόλια, στραγγισμένο και ξεπλυμένο αλάτι kosher & φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ξυρισμένη παρμεζάνα, για το σερβίρισμα ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀ ΟΔΗΓΙΕΣ- 1. Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο ολλανδικό φούρνο ή σε κατσαρόλα σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το κρεμμύδι. Μαγειρέψτε ~ 5 λεπτά. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 2. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για ~ 1 λεπτό, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μυρίσει. Ανακατεύουμε τις ντομάτες σε κύβους, με τους χυμούς και τη ρίγανη. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 3. Προσθέτουμε το ζωμό, δυναμώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση. Προσθέστε τορτελίνια και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Ένα λεπτό πριν γίνουν τα τορτελίνια, ανακατεύουμε το σπανάκι και τα λευκά φασόλια. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 4. Όταν τα τορτελίνι έχουν ψηθεί πλήρως, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση. Σερβίρετε ζεστό με φρέσκια παρέα! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ https://nourish-and-fete.com/healthy-tortellini-soup/

Related Articles

Back to top button