Γεύματα Διαίτης

Έχετε 25 λεπτά; Έχετε αρκετό χρόνο για να φτιάξετε ένα λαχταριστό τορτελίνι Αλφρέντο! Το…

Έχετε 25 λεπτά; Έχετε αρκετό χρόνο για να φτιάξετε ένα λαχταριστό τορτελίνι Αλφρέντο! Είναι απίστευτα απλό και προσφέρεται για πολλές γευστικές παραλλαγές, οπότε πατήστε SAVE για να διατηρήσετε την παρακάτω συνταγή. . 1 (18-20 oz) κιλό τορτελίνια ψυγείου (οποιαδήποτε γεύση) 1 και 1/2 φλιτζάνι μπιζέλια κατεψυγμένα (δεν χρειάζεται απόψυξη) 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 3/4 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου ή λαχανικών 1 κουταλάκι του γλυκού χυμός λεμονιού 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 8-10 φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 3/4 φλιτζάνι φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα. προαιρετικά πρόσθετα: μια πρέζα μοσχοκάρυδο (προσθέστε με τη σκόνη σκόρδου), σπανάκι baby (προσθέστε στη σάλτσα στο τέλος, με τα τορτελίνια και τον αρακά), τραγανό μπέικον, ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο . Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και βράζουμε τα τορτελίνια να γίνουν al dente, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Προσθέστε τον αρακά το τελευταίο λεπτό του χρόνου μαγειρέματος και στη συνέχεια στραγγίστε τον αρακά και τα τορτελίνια μαζί. . Λιώστε το βούτυρο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μετά χτυπήστε το αλεύρι και μαγειρέψτε για 60 δευτερόλεπτα. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και ρίχνουμε το ζωμό και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το σκόρδο σε σκόνη, αλάτι και πιπέρι. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και μετά σιγοβράζουμε για 1-2 λεπτά για να πήξει ελαφρά. . Ρίξτε το Parm και αφήστε το να λιώσει μέχρι να ομογενοποιηθεί ξανά η σάλτσα. Αν είναι πολύ πηχτό για τις προτιμήσεις σας, προσθέστε λίγο ζωμό ή κρέμα. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε περισσότερο αλάτι/πιπέρι κατά βούληση. Προσθέστε τορτελίνια και τον αρακά, ρίξτε καλά και απολαύστε! . Πλήρης συνταγή με περισσότερες λεπτομέρειες και συμβουλές: https://nourish-and-fete.com/creamy-tortellini-alfredo-with-peas/ . . .

Related Articles

Back to top button